Entdecken Sie das pure Wesen der Sierra de Gredos mit Salvajes de Gredos Marino Tinto, einem Weinschatz, der von den talentierten Winzern Marc Isart und Miguel Santiago Carrillo geschaffen wurde. Dieser Rotwein, der zur Herkunftsbezeichnung Vinos de Madrid gehört, stellt den Höhepunkt des Garnacha-Traubenanbaus in Höhenlagen dar. Die Weinberge, die sich über 800 Meter über dem Meeresspiegel in Cadalso de los Vidrios und San Martín de Valdeiglesias befinden, sind bemerkenswert alt, mit Reben zwischen 60 und 85 Jahren, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen. Der Jahrgang ist geprägt von lebendiger Frische und einem einzigartigen aromatischen Profil, das Beerenfrüchte, schwarze Kirschen und einen mineralischen Touch kombiniert. Die Herstellung folgt der Minimal-Interventions-Philosophie, beginnend mit spontaner Fermentation mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks und einer sanften Mazeration von 10 Tagen ohne Stiele. Nach diesem Prozess reift der Wein 8 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, was ihm Feinheit und Eleganz verleiht, ohne die Reinheit der Frucht zu maskieren. Es wird empfohlen, bei 14-16°C in einem Burgunder-Glas zu servieren und ist ideal zum Kombinieren mit gebratenem Lamm, Bergreis, halbreifen Käses und Wurstwaren. Als ein Wein der Verführung definiert, macht seine lebendige Frische, geringe Extraktion und samtige Tannine ihn zu einer außergewöhnlichen Wahl für jeden Anlass.