Savage Girl Next Door ist eine der exklusivsten und geschätztesten Ausdrücke von Syrah weltweit. Dieser Kultrotwein, der vom renommierten Winzer Duncan Savage kreiert wurde, stammt aus einem winzigen Weinberg von nur 0,38 Hektar in Fish Hoek, nur 3,2 Kilometer von den kalten Gewässern des Atlantischen Ozeans entfernt. Die Nähe zum Meer verleiht dem Weinberg einen bemerkenswert maritimen Charakter mit sandigen Kiesböden, die die Erträge begrenzen und Trauben mit herausragender Konzentration und Frische produzieren. Die Herstellung dieses Weins basiert auf einer Philosophie der minimalen Intervention, wobei 50 % ganze Trauben verwendet werden, die spontan fermentieren. Nach einer sanften Pressung in einem Korb wird der Wein 10 Monate in Foudres und 500-Liter-french Eichenfässern gereift. Das Ergebnis ist ein ätherischer Syrah, der an die großen Weine des nördlichen Rhône (Côte-Rôtie) erinnert, aber unmissverständlich südafrikanisch ist. Savage Girl Next Door ist mehr als ein Wein, es ist ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, perfekt für Liebhaber des flüssigen Luxuses. Seine Verkostung zeigt ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, intensive Aromen von Veilchen, Schwarzkirsche, Pflaume und einen unverwechselbaren Hauch von schwarzen Oliven. Am Gaumen ist er mittelkräftig und elegant, mit einem langen und würzigen Abgang. Serviert bei 15-16°C und empfohlen, mindestens eine Stunde vorher zu dekantieren, harmoniert dieser Wein hervorragend mit Wildgerichten, Braten von Lamm, Entenbrust oder gereiften Käsesorten wie Pecorino. Es ist ein limitierter Syrah, was jede Flasche zu einem echten Sammlerstück macht.