Siete Misterios Doba Yej ist ein junger 100% Agave Mezcal, hergestellt im Herzen Mexikos von dem renommierten Mezcalmeister Don Celso Martinez. Dieser Mezcal ist das Ergebnis einer leidenschaftlichen Suche des mexikanischen Volkes nach einem Getränk, das ihre reichen Traditionen und ihre Kultur verkörpert. Gegründet im Jahr 2010 in Sola de Vega, Oaxaca, spiegelt Siete Misterios Doba Yej das Wesen des Mezcals wider. Mit einer klaren und leuchtenden Farbe zeigt er silberne Nuancen und einen robusten Körper, der visuell ansprechend ist. Beim Kosten lassen sich Zitrusaromen von gelbem Limone, grünem Limone und Grapefruit genießen, ergänzt durch rauchige Feinheiten und Noten von gelbem Apfel. Sein sensorisches Profil wird durch florale Töne von Veilchen und eine süße Note von gekochtem Agave und geröstetem Karamell abgerundet. Dieser Mezcal mittlerer Stärke zeichnet sich durch seine hohe Persistenz im Mund aus, bestätigt seine Zitrusnoten und endet mit einer süßen Note, die zum weiteren Genießen einlädt. Mit der Zeit und der Luft verbessert sich seine süße und florale Intensität, was ihn zu einer außergewöhnlichen Wahl für Kenner und Neueinsteiger in die Welt des Mezcals macht.