Storm Wines Ignis Pinot Noir 2023 ist ein weinbau-kunstwerk, das die Qualität und Einzigartigkeit der Region Upper Hemel-en-Aarde Valley in Südafrika hervorhebt. Hergestellt vom renommierten Winzer Hannes Storm, definiert dieser Wein die Eleganz des Pinot Noir in der Neuen Welt neu. Sein Name, ‚Ignis‘, was im Lateinischen ‚Feuer‘ bedeutet, bezieht sich auf die verwitterten Granitböden, in denen die Trauben von biologisch angebauten Weinbergen angebaut werden, was eine unvergleichliche Mineralität und elektrische Spannung verleiht. Der Rotwein entfaltet ein attraktives Aromenspektrum in der Nase mit wilden Erdbeeren, Blaubeeren und subtilen Noten von Rosenblüten, weißem Pfeffer und rotem Tee. Am Gaumen zeichnet er sich durch seinen mittleren Körper und seine lebendige Säure aus, gepaart mit feinen Tanninen, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führen. Der Vinifizierungsprozess umfasst 15% Fermentation mit ganzen Trauben und eine Reifung in französischen Eichenfässern, was dem Wein eine seidige Textur und Komplexität verleiht. Jahrgang 2023 gilt als einer der elegantesten, ideal um bei 14-16 °C in Bourgogne-Gläsern genossen zu werden. Perfekt zur Begleitung von gebratener Ente, Wildgeflügel und Weichkäse.