Tequila Fortaleza Añejo ist ein Juwel der Welt der Destillate und spiegelt die mexikanische Handwerkstradition wider. Die Produktion wird von Guillermo Erickson Sauza in der Brennerei La Fortaleza geleitet, wobei jahrhundertealte Methoden angewendet und die moderne Industrialisierung abgelehnt wird. Der blaue Agave, der in vulkanischem Boden angebaut wird, wird nach 7 bis 8 Jahren zur optimalen Zeit geerntet. Er wird in Steinöfen gekocht, mit einer Tahona zermahlen und in Holzbehältern fermentiert, wodurch ein einzigartiges aromatisches Profil entsteht. Doppelt destilliert in Kupferkesseln und dann 18 Monate in amerikanischen Eichenfässern gereift. Es zeichnet sich durch seine Reinheit und Komplexität aus, mit Noten von Karamell, Vanille und Gewürzen. Es wird empfohlen, ihn pur zu servieren, um die aromatische und geschmackliche Fülle zu genießen. Perfekt zu Desserts oder mittelflächigen Zigaretten.