Tokaj Oremus Spätlese ist ein Schatz der Region Tokaj-Hegyalja in Ungarn. Tradition und Moderne vereinen sich in diesem Süßwein, der unter der Leitung von Tempos Vega Sicilia hergestellt wird. Die Weinberge wachsen auf vulkanischen Böden und profitieren von einem Mikroklima, das die Edelfäule begünstigt. Die manuelle Ernte wählt die besten Trauben von Furmint, Hárslevelű und Sárgamuskotály aus. Die Herstellung umfasst sorgfältige Mazeration und Gärung, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern. Dieser Prozess bewahrt die Frische und Eleganz des Weins, der durch ein Gleichgewicht von 91 g/l Restzucker und lebhafter Säure besticht. Verkostungsnotizen enthüllen Aromen von reifen Früchten, Honig und Karamell, mit einem würzigen Abgang. Er wird kühl serviert und passt ideal zu Foie Gras, Blauschimmelkäse oder fruchtigen Desserts.