Der Vi de Glass Frisant von Gramona ist ein außergewöhnlicher Süßwein, innovativ in seiner Herstellung durch einen Kryoextraktionsprozess, der von der Kellerei Gramona in Sant Sadurní d'Anoia entwickelt wurde. Dieser Wein ist eine Hommage an die traditionellen Eisweine, an das mediterrane Klima angepasst, mit Hilfe von Kältekammern mit flüssigem Stickstoff bei -15°C. Dadurch können die Trauben gefroren und ihr reinster Saft extrahiert werden. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, was zu einem Wein mit bemerkenswerten Süße- und Säurewerten führt. Hergestellt aus biodyamisch zertifizierten Gewürztraminer- und Rieslingtrauben, spiegelt der Vi de Glass Frisant ein Gleichgewicht zwischen Süße und Säure wider, mit Aromen von tropischen Früchten und feinen blumigen Noten. Die 37,5cl Flasche macht ihn zu einem exklusiven Produkt für Sammler und Liebhaber von Dessertweinen. Dieser Wein passt perfekt zu Foies, weichen Käsesorten oder kann einfach pur genossen werden, serviert zwischen 6°C und 8°C, um seine komplexen Aromen hervorzuheben.