Viña Pilar ist ein Roséwein, der von Bodegas Felix Callejo mit Tinta Fina und Albillo in der D.O. Ribera del Duero hergestellt wird. Die große Tradition in Ribera del Duero waren schon immer die traditionellen Roséweine, die in den unterirdischen Kellern hergestellt und das ganze Jahr über konsumiert wurden. Pilar ist ein Name spanischen Ursprungs und bezieht sich auf ein Objekt, das hält und Unterstützung bietet. Die Landschaft befindet sich im Dorf Sotillo de la Ribera, Provinz Burgos, am nördlichen Rand des Duero-Flusstals, in einer privilegierten Umgebung aufgrund seiner hohen Lage (830 - 930 m), wo die Kalksteinplateaus der höheren Gebiete allmählich der Erosion des Tals weichen und Kiesböden (alte Flussbetten), Sanddünen in den Kiefernwäldern und Tonböden in den tieferen Gebieten folgen. Verkostungsnotizen von Viña Pilar Blassfarben, mit lachsfarbenen Tönen, sauber und glänzend. Intensive blumige Nase, fruchtiger Hintergrund und etwas würzig, mit Noten von exotischen Früchten, komplex und mineralisch. Am Gaumen lang, ausgewogen, ausdrucksstark, fruchtige Erinnerungen und ein würziger und sehr langer Abgang.