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Zárate Albariño Balado ist ein Weißwein aus der D.O. Rías Baixas, der ausschließlich aus Albariño-Trauben eines einzigen Weinbergs hergestellt wird.
Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Trauben direkt im Weinberg sorgfältig ausgewählt werden, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach einer sanften Entrappung werden die Trauben schonend und lange gepresst, wodurch ein geringer Mostertrag erzielt wird. Nach einer leichten Vorklärung erfolgt die spontane Gärung in Edelstahltanks. Der Wein bleibt drei Monate auf der groben Hefe und anschließend sechs Monate auf der Feinhefe bei niedriger Temperatur, ohne Bâtonnage oder malolaktische Gärung, um die Sortenreinheit und natürliche Frische des Albariño zu bewahren.
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
In der Nase zeigt er eine bemerkenswerte aromatische Komplexität mit Noten von reifen weißen Früchten, Zitrusfrüchten, frischen Blumen und subtilen mineralischen Nuancen.
Am Gaumen ist er vollmundig, cremig und strukturiert dank der Arbeit mit der groben Hefe, während die Reifung auf der Feinhefe Eleganz, Tiefe und aromatische Intensität verleiht. Der Abgang ist lang, salzig und anhaltend und spiegelt den atlantischen Charakter des Weinbergs Balado wider.
Zárate Albariño Balado ist ein Weißwein aus der D.O. Rías Baixas, der ausschließlich aus Albariño-Trauben eines einzigen Weinbergs hergestellt wird.
Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Trauben direkt im Weinberg sorgfältig ausgewählt werden, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach einer sanften Entrappung werden die Trauben schonend und lange gepresst, wodurch ein geringer Mostertrag erzielt wird. Nach einer leichten Vorklärung erfolgt die spontane Gärung in Edelstahltanks. Der Wein bleibt drei Monate auf der groben Hefe und anschließend sechs Monate auf der Feinhefe bei niedriger Temperatur, ohne Bâtonnage oder malolaktische Gärung, um die Sortenreinheit und natürliche Frische des Albariño zu bewahren.
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
In der Nase zeigt er eine bemerkenswerte aromatische Komplexität mit Noten von reifen weißen Früchten, Zitrusfrüchten, frischen Blumen und subtilen mineralischen Nuancen.
Am Gaumen ist er vollmundig, cremig und strukturiert dank der Arbeit mit der groben Hefe, während die Reifung auf der Feinhefe Eleganz, Tiefe und aromatische Intensität verleiht. Der Abgang ist lang, salzig und anhaltend und spiegelt den atlantischen Charakter des Weinbergs Balado wider.
