Der Turrón de Alicante ist ein handwerkliches Meisterwerk, das zu einem Symbol der spanischen Gastronomie geworden ist, insbesondere zur Weihnachtszeit. Dieses Produkt zeichnet sich durch 63 % ausgewählte Marcona-Mandeln und natürlichen Rosmarinhonig aus und bietet einen einzigartigen Geschmack. Es enthält 18 % Zucker, Eiweiß und eine Oblate aus Kartoffelstärke und Sonnenblumenöl, und ist ohne Konservierungsstoffe, was die Reinheit seines Geschmacks gewährleistet. Der Herstellungsprozess ist eine Kunst für sich. Der Turron-Meister nutzt laut den Vorschriften der IGP Jijona und Turrón de Alicante einzigartige traditionelle Maschinen.