Dunkle Schokolade mit 90 % Kakao aus Ecuador (Guayas), in einer 80-g-Tafel. Sie wird aus ausgewählten Bohnen aus dieser tropischen Region Ecuadors hergestellt, die für ihren Reichtum an Früchten und ihre Biodiversität bekannt ist. Ihr Profil verbindet die Intensität des Kakaos mit feinen Noten von Nüssen und einem leichten fruchtigen Akzent. Trotz des hohen Kakaoanteils zeichnet sie sich durch einen ausgewogenen Geschmack, geringe Bitterkeit und eine im Mund schmelzende Textur aus. Sie ist eine Empfehlung für alle, die reine Aromen und die Nuancen dunkler Schokolade schätzen. Die Herstellung folgt dem «bean to bar»-Verfahren, bei dem jeder Schritt vom Kakaobohnen bis zur Tafel kontrolliert wird, um die natürlichen Eigenschaften des Kakaos zu bewahren. Laut Herstellerangaben wird mit kleinen Produzenten zusammengearbeitet, die den Kakao sorgfältig und mit Respekt vor der Umwelt anbauen. Nährwertangaben je 100 g: 2 140 kJ und 510 kcal, mit 46 g Fett, 24 g Kohlenhydraten, 9 g Eiweiß und 6 g Ballaststoffen.