Die Gutier-Rippchen werden vakuumverpackt in 1 kg Paketen geliefert und sind in Stücken erhältlich, die Fleisch und Knochen kombinieren, was sie perfekt für Eintöpfe macht. Dieser Schnitt besteht aus zwei Teilen: dem Vorderteil, wo das Fleisch magerer ist, und dem Hinterteil, das dicker und fettiger ist. Das Fleisch stammt von Tieren, die unter einem strengen Ernährungsprogramm gezüchtet werden, das eine höhere ernährungsphysiologische Qualität sicherstellt.