Duchesse de la Bourgogne ist einer der Stars unter den traditionellen belgischen Bieren, dem flämischen Red Ale. Für Duchesse Cherry werden 20 kg frische belgische Sauerkirschen (aus der Provinz Limburg) pro 100 Liter Bier in die Fässer gegeben und reifen dort 6 Monate lang. Vor der Abfüllung wird das Bier aus den 1 und 2 Jahre alten Fässern gemischt, um einen homogeneren Geschmack zu erzielen. Seine tiefrote Farbe lädt dazu ein, seine Aromen von Kirsche, Vanille und Passionsfrucht und seinen ausgewogenen Geschmack aus Malz, Süße und Säure mit einem Hauch von Eiche zu genießen. Empfehlenswert sowohl als Vorspeise als auch in Kombination mit süßen Desserts aus roten Früchten