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Ökologische Kastanien oder normale Kastanien kaufen?

Jede Art von Obst, Gemüse oder Trockenfrüchten ist immer viel besser, wenn sie ökologisch ist, hauptsächlich weil sie natürlicher ist. Unser Organismus ist nicht dafür gemacht, hochbehandelte Produkte zu konsumieren, die in Fabriken hergestellt werden, um zu verhindern, dass sie verderben, wenn sie es sollten. Wenn ein natürliches Produkt wie die Kastanie oder jedes andere Obst oder Gemüse nicht zur richtigen Zeit, das heißt, zu dem Zeitpunkt, an dem es natürlich geerntet und konsumiert werden sollte, konsumiert wird, liegt das daran, dass die Zyklen dieses Obstes künstlich verändert wurden und wenn du außerdem feststellst, dass dieses Obst länger als normal haltbar ist, liegt das daran, dass es mit Chemikalien behandelt wurde, die in hohen Mengen nicht für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Kannst du dir vorstellen, dass für jedes Produkt, das du konsumierst, ein kleiner Teil direkt "Gift" für deinen Körper ist, wenn du es in größeren Mengen konsumieren würdest? Das ist es, was heute passiert. Deshalb empfehlen wir von der Marke Los Conventos immer, so natürlich wie möglich zu konsumieren, denn das Natürlichste ist normalerweise das Gesündeste.

Kastanien und der Herbst, ein untrennbares Paar.

Es gibt viele Produkte, die wir mit dem Herbst verbinden können, aber wenige wecken so viel Nostalgie wie Kastanien. Sie sind fast ein Symbol dieser idyllischen Jahreszeit, wenn die Wälder sich in Farben hüllen und der Boden mit Blättern, Pilzen und diesen unverwechselbaren Früchten bedeckt ist, die seit Jahrhunderten eine so große Bedeutung für die Wirtschaft und Kultur vieler Regionen unseres Landes haben.

So werden Kastanien zubereitet.

Der Duft von gerösteten Kastanien hat etwas Magisches und Tröstliches, aber man kann sie in der Küche noch besser verwenden. Beim Kochen ist es am besten, Kastanien mit einem ähnlichen Kaliber oder Größe zu wählen, damit sie alle gleichzeitig gar sind. Die bauchigeren Kastanien sind leichter zu schälen, während die sehr flachen es schwieriger machen. Um Kastanien zu rösten, ist es ideal, die typische "Kastanienpfanne" mit Löchern zu verwenden, die über Holz, Glut oder, wenn angepasst, über dem Herdfeuer verwendet werden kann. Sie können auch im Ofen oder in der Mikrowelle zubereitet werden, aber in allen Fällen ist ein vorheriger Schnitt erforderlich, um zu verhindern, dass sie platzen, und um das spätere Schälen zu erleichtern.

Der Schnitt kann in Form eines Kreuzes oder einer einfachen Linie erfolgen, die die äußere Rinde und die innere Haut durchdringt, mit einem scharfen oder gezackten Messer. Im Ofen sind sie in etwa 20 Minuten bei 200ºC fertig, je nach Größe und Leistung des Geräts. Um sie in der Mikrowelle zu kochen, muss man je nach Gerät den richtigen Zeitpunkt erwischen, aber normalerweise reichen 2 Minuten und 30 Sekunden bei 800W. Behalte sie im Auge, denn sie können platzen oder viel Dampf erzeugen, wenn die Leistung zu hoch ist.

Um damit zu kochen und andere Zubereitungen zu machen, kann man sie in kochendem Wasser 10-20 Minuten lang kochen, je nach Größe und gewünschter Konsistenz. Den vorherigen Schnitt nicht vergessen und die Innentextur kontrollieren. Sobald sie halb gegart und geschält sind, kann man