Seit 1954 kombiniert Conde de Benalúa, eine Genossenschaft mit fast 2.000 Mitgliedern, Tradition, Innovation und Nachhaltigkeit, um hochwertiges AOVE zu produzieren. Ihr Modell integriert Technologie 4.0, Kaltpressung, Rückverfolgbarkeit und recycelbare Verpackungen aus Glas und Blech.

Darüber hinaus fördert sie die Ausbildung und verantwortungsvolle landwirtschaftliche Praktiken. Ihr Engagement für kontinuierliche Verbesserung wird durch AMA La Cocina de Amarga y Pica ergänzt, ein Restaurant, in dem AOVE im Mittelpunkt steht und die mediterrane Tradition mit gastronomischer Innovation vereint wird.