Eines der Juwelen der traditionellen asturischen Gastronomie und eines der beliebtesten Gerichte der spanischen Gastronomie. Er wird ausschließlich aus asturischen Faba-Bohnen aus La Granja mit geschützter geografischer Angabe hergestellt und respektiert in jedem Fall die Tradition, die ihm vorausgeht. Die Dose im Wasserbad leicht erwärmen, bis sie verzehrfertig ist oder zumindest in ein anderes Gefäß umgefüllt werden kann; dabei kein Besteck verwenden, um die Unversehrtheit der Faba-Bohnen zu bewahren.