Nährwert und Vorteile. Schafskäse gehört zu den beliebtesten Sorten aufgrund seiner Intensität, seines Aromas und seines Geschmacks. Hergestellt aus der Reifung der geronnenen Milch, ist er ein sehr vielseitiges Produkt, das als Vorspeise, Dessert oder in Nudel- und Saucenrezepten genossen werden kann. Schafskäse ist eine Proteinquelle, die für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers und den Muskelaufbau unerlässlich ist. Es ist jedoch zu beachten, dass dieser Käse je älter er ist, einen höheren Kalorienwert hat, daher sollte er in einer abwechslungsreichen Diät und in Maßen konsumiert werden. Darüber hinaus ist Schafskäse reich an Kalzium, das für die Stärkung des Knochenapparates notwendig ist. Die Spanische Ernährungsstiftung bezeichnet diese Käsesorten als "hervorragende Quelle für viel Kalzium in geringer Nahrungsmittelmenge". Auch Phosphor, der bei der Knochen- und Zahnbildung hilft, ist reichlich vorhanden. Auch die restlichen Mineralien wie Magnesium oder Zink sollten nicht außer Acht gelassen werden, da sie zusammen mit den oben genannten Probleme wie Anämie oder Osteoporose vorbeugen. Darüber hinaus ist Schafsmilch für Menschen mit Verdauungsproblemen leichter verdaulich als Kuhmilch und in fester Form noch mehr. Es kann daher eine gute Alternative sein.