Die Paleta Cebo de Campo (50% Iberische Rasse) ist ein hochwertiges Produkt der Marke Artesana Jamonera, die über 40 Jahre Erfahrung in der Herstellung von hochwertigen Schinken verfügt. Diese Palette ist bemerkenswert für ihren intensiven Geschmack und das charakteristische goldene, geschmeidige Fett, das sie besonders saftig macht. Ihre Herkunft liegt in der Region Extremadura, wo die Schweine Zugang zu großen Flächen haben und mit Futter aus Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert werden. Der Reifungsprozess, der mehr als 36 Monate dauert, lässt jedes Stück außergewöhnliche Aromen und Geschmäcker entwickeln. Die Salzung erfolgt mit Meersalz, und die Trocknung findet in einer klimatisierten Kammer statt, um die Qualität jedes Stücks zu garantieren. Zur optimalen Lagerung wird empfohlen, es bei 5 ºC zu lagern, wo es in 5 Tagen konsumiert werden kann, oder vakuumiert für bis zu 15 Tage. Es kann auch bis zu 18 Monate gefroren werden, wobei Geschmack und Textur erhalten bleiben. Sie erhalten Ihre Palette perfekt in fettfreies Papier und mit Netz eingewickelt, bereit zum Genießen.