José Pariente D.O. Rueda 75cl ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der von den Bodegas José Pariente, einer der herausragendsten Referenzen der Herkunftsbezeichnung Rueda, hergestellt wird. Dieser Verdejo 2025 stammt aus jahrhundertealten Weinbergen, von denen einige über 50 Jahre alt sind, und befindet sich in der Hochebene des Duero. Die Herstellung erfolgt in Edelstahltanks, Betontanks und Holzfässern, wobei stets das Beste aus jedem Grundstück extrahiert werden soll. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Frische und Ausdruckskraft aus und bietet ein komplexes Aromaprofil mit Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten, ergänzt durch Anis- und mineralische Noten, die ihm eine fesselnde Einzigartigkeit verleihen. Am Gaumen zeigt er sich samtig und elegant, mit ausgewogener Säure und einem leicht bitteren Abgang, der typisch für die Sorte Verdejo ist, und sorgt für außergewöhnliche Persistenz und Persönlichkeit. Ideal zum Pairing mit Lachs-Tartare, Fisch, Reis, weißem Fleisch und verschiedenen Vorspeisen, ist dieser Verdejo zweifellos ein Emblem der D.O. Rueda. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, ihn kühl zwischen 7 und 10 °C zu genießen, und bevorzugen Sie den Verbrauch bis 2029, wenn er richtig gelagert wird.