Der Rosé El Ternero ist ein Wein aus der Herkunftsbezeichnung Rioja, hergestellt aus Trauben von mehr als 25 Jahre alten Weinbergen, die sorgfältig von Hand gelesen werden. Dieser Wein entsteht aus einem sorgfältigen Prozess: Nach der Ernte werden die Trauben kalt mazeriert, um den gewünschten Most zu gewinnen. Nach dem Absetzen fermentiert 40% des Mostes in 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche, während der Rest in Edelstahltanks fermentiert. Nach diesem Prozess ruhen die Weine mehr als einen Monat auf der Hefe, was ihnen zusätzliche Dichte und Komplexität verleiht.