Ultreia Godello 2024 ist einer der Referenzweine von Raúl Pérez, einem angesehenen spanischen Winzer. Dieser Wein wird aus 100% Godello-Trauben von Weinbergen im Bierzo, insbesondere aus den Regionen Cacabelos und Valtuille, hergestellt. Die Herstellung folgt einer minimalen Interventionsphilosophie, mit spontaner Fermentation und autochthonen Hefen, ohne Temperaturkontrolle. Die 12-monatige Reifung in Holz verleiht Volumen und Komplexität und hebt den Ausdruck der Godello-Sorte hervor. Im Glas zeigt er eine leuchtend gelbe Farbe und ein intensives Aroma mit Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er frisch, breit und ausgewogen, mit einer seidigen Textur und einem trockenen, mineralischen Abgang. Ideal zum Kombinieren mit Meeresfrüchten, gebackenem Fisch, Reisgerichten, Tintenfisch, weißem Fleisch und Weichkäse. Dieser Wein gehört zur D.O. Bierzo, mit einer Produktion von etwa 26.000-30.000 Flaschen, und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %.