Der Ultreia Godello 2021 ist ein Meisterwerk des Winzers Raúl Pérez, das die Essenz von Bierzo widerspiegelt. Dieser Wein bietet eine perfekte Mischung aus Tradition und Modernität, in der die Wärme des Holzes mit der Frische der Godello-Traube verwoben ist. Beim Nähern der Weinglas gehören intensive Aromen von frischem Gras, Limettenschale und Steinfrüchten, die sich im Laufe der Zeit entfalten. Am Gaumen ist der Einstieg subtil, offenbart jedoch die Komplexität des Barrique-Ausbaus, ohne die charakteristische Frische dieser Rebsorte zu opfern. Seine schmackhafte Reife und freundliche Fülle werden durch eine fantastische Säure ergänzt, die nicht nur die Aromen unterstreicht, sondern ihn auch appetitlich und einfach zu kombinieren macht. In seiner Entwicklung im Glas schwingen beim Temperaturanstieg Noten von Puddingcreme und Ananas mit. Mit einem langen, trockenen Finale ist dieser Wein wirklich gastronomisch und verspricht ein vollständiges Erlebnis für Weinliebhaber.