Du hast gerade ein Match mit diesem Käse gemacht, oder? Wir stellen Ihnen den unvergleichlichen gereiften Ziegenkäse von Collados Quesería vor. Er wird aus pasteurisierter Milch von Ziegen aus der Region Huesca hergestellt, am Fuße der Sierra de la Sagra. Die Ziegen sind glücklich und werden in Freiheit gehalten, und wir finden sowohl in der Milch als auch im Käse Nuancen von Rosmarin, Thymian, Lavendel, Zistrose und anderen Straucharten der Sierra Norte Granadina. Ausgehend von diesem natürlichen Rohstoff stellen wir den Käse durch einen traditionellen Prozess her, bei dem wir nur Ziegenlab und Salz hinzufügen.