Das Erdnussbutter hat einen hohen Proteingehalt und ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalium, Zink, Vitamin E, Vitamin B3 und Omega-6-Fettsäuren. Es zeichnet sich auch durch einen hohen Gehalt an phytochemischen Verbindungen aus, die für den Körper vorteilhaft sind, wie Flavonoide und andere phenolische Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Aufgrund seines pflanzlichen Ursprungs ist Erdnussbutter für die vegane Ernährung geeignet.