Die Gurke ist ein Gemüse, dessen Anbau und Verzehr bis ins zweite Jahrtausend vor Christus in Indien zurückreicht. Trotz ihrer orientalischen Herkunft ist sie eines der beliebtesten Gemüse in der mediterranen Ernährung und belegt weltweit den vierten Platz im Gemüseverbrauch, nur übertroffen von Tomaten, Kohl und Zwiebeln. Dank ihrer vielseitigen Verwendung in der Küche ist sie eine unverzichtbare Zutat in beliebten Gerichten wie Gazpacho und Ratatouille. Mit einem angenehmen Crunch in Salaten passen Gurken hervorragend zu Äpfeln, Wassermelonen, Avocado und Joghurt in erfrischenden kalten Suppen und Cremes. Außerdem werden sie aufgrund ihres hohen Nährwerts besonders von denjenigen geschätzt, die auf Kohlenhydrate achten. Gurken sind reich an den Vitaminen A, B, C und E, sowie an Kalium, Phosphor und Magnesium. Vitamin A ist wichtig für das Immunsystem, während die Vitamine B und C zur Bildung roter und weißer Blutkörperchen sowie zur Eisenaufnahme beitragen. Kalium ist entscheidend für die Gesundheit des Nervensystems und der Muskeln, während Phosphor und Magnesium helfen, gesunde Knochen und Zähne aufrechtzuerhalten. Neben ihrem kulinarischen Wert haben Gurken auch einen Platz in der natürlichen Kosmetik. Mit ihrem hohen Gehalt an B- und C-Vitaminen werden sie in feuchtigkeitsspendenden Masken für die Haut verwendet und gelten als klassisches Mittel gegen Augenringe. Frutamare ist stolz darauf, hochwertige Bio-Gurken anzubieten, die sorgfältig kultiviert und ausgewählt werden, um die Frische und den Geschmack dieser köstlichen Gemüse zu gewährleisten.