In La Ermita holen wir die authentischste Essenz der traditionellen kantabrischen Küche heraus. Unser Cocido Montañés ist eine Hommage an die Herde von früher, wo jeder Zutat seine eigene Geschichte erzählt. Der Cocido Montañés ist ein traditionelles Gericht der kantabrischen Küche, besonders beliebt in ländlichen und Bergregionen. Es ist ein kräftiger und tröstlicher Eintopf, der mit weißen Bohnen, Kohl und einer köstlichen Compango aus Schweinefleischprodukten wie Chorizo, Blutwurst und Speck zubereitet wird. Ideal für die kalten Monate, zeichnet es sich durch seinen intensiven Geschmack und seine Fähigkeit aus, Körper und Seele zu wärmen. Beim Öffnen des Glases entdecken Sie: - Langsam gekochte weiße Bohnen aus der Niere - Kohl von der Asa, eine einheimische Sorte aus Kantabrien, mit ihrem charakteristischen Geschmack - Traditionelle Compango in seiner reinsten Form: Speck, Blutwurst aus Reis, Chorizo und Bauchspeck Traditionelle Zubereitung in 3 Schritten: 1. Erhitzen in einem breiten Topf mit 2 Esslöffeln Wasser 2. Bei schwacher Hitze umrühren, bis alle Aromen integriert sind 3. Lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen Ideal für: - Familienessen, die von Tradition geprägt sind - Diejenigen, die den authentischen Berggeschmack suchen - Das Verschenken von kantabrischer Essenz in einem Glas Was es einzigartig macht: - Perfekte Proportionen der traditionellen Zutaten - Der intensive und tröstliche Geschmack der traditionellen Küche - Familiengröße Hergestellt mit der gleichen Sorgfalt wie immer: glutenfrei, ohne Allergene und unter Beibehaltung des gesamten Charakters des Originalrezepts. Weil einige Traditionen genau so bewahrt werden sollten, wie sie waren.