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Herkunft
Castilla-La Mancha
Herkunft
Castilla-La Mancha
Marke: Adiano
8,00% Rabatt
Der D.O. Manchego Käse curado Adiano (Stück) ist ein Käse mit Herkunftsbezeichnung, der handwerklich aus Rohmilch von reinrassigen Manchego-Schafen hergestellt wird, die auf den Weiden der Finca El Campillo (Ciudad Real) am Fuße der Montes de Toledo gefüttert werden.
Der handwerkliche Käse D.O. Manchego Adiano hat sich während der World Cheese Awards 2024, die in Portugal stattfanden, zum meist ausgezeichneten Käse auf nationaler Ebene entwickelt, indem er drei Super Gold Medaillen in einem einzigen Wettbewerb gewonnen hat. In der vorherigen Ausgabe der WCA in Wales erhielt er die Goldmedaille.
In dieser neuen Ausgabe der World Cheese Awards hat er konkret folgende Auszeichnungen erhalten: Bester halbfester Schafskäse der Welt, Bester Schafskäse für die Reserva-Version und Adiano Afinado wurde als der beste Manchego Käse DOP der Welt ausgezeichnet. Adiano hat seit seiner Einführung im Jahr 2022 bereits über 30 Auszeichnungen gewonnen.
Es handelt sich um einen gereiften Schafskäse ohne Pasteurisierung, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, der in seinem eigenen Schimmel reift, wodurch die Rinde, die vollkommen natürlich ist, zu 100 % essbar wird.
Dieser D.O. Manchego Käse, handwerklich gereift, Adiano, hat eine außergewöhnliche Qualität und seine organoleptischen Eigenschaften, bei denen die natürlichen Fermente erhalten bleiben, verleihen ihm Geschmacks- und Aromanuancen, die in seiner Kategorie hervorstechen.
Alle Schafe der Finca genießen einen Zustand der Halbfreiheit, in dem sie täglich Zeit im Feld verbringen, um zu grasen, zu spielen, sich zu sonnen oder sich auszuruhen. Die Ställe, in denen sie sich ausruhen, sind mit der neuesten verfügbaren Technologie für das Tierwohl (Animal Welfair™) ausgestattet, und dort werden sie gemolken oder verbringen die Nacht, um sich vor den Witterungsbedingungen zu schützen.
Zusätzlich verfügt die Käserei über eine Abfallbehandlungsanlage, die die Auswirkungen und den ökologischen Fußabdruck minimiert und somit dazu beiträgt, eine 100 % nachhaltige Marke zu werden.
Wir empfehlen, diesen gereiften Käse Adiano mit Rotweinen aus La Mancha zu kombinieren, da seine robusten Noten perfekt die Intensität dieses handwerklichen Manchego-Käses ergänzen.
Falls eine leichtere Erfahrung gewünscht wird, heben Weißweine oder handwerkliches Bier den Geschmack des handwerklichen Manchego-Käses hervor, und was kulinarische Empfehlungen angeht, kann dieser Käse in Risottos und Torten integriert werden, die zu einem gastronomischen Meisterwerk führen.
Aufbewahrung: Zwischen 2º und 10º
Tierherkunft: Schaf
Reifungszeit: Gereift
Marke: Adiano
8,00% Rabatt
Der D.O. Manchego Käse curado Adiano (Stück) ist ein Käse mit Herkunftsbezeichnung, der handwerklich aus Rohmilch von reinrassigen Manchego-Schafen hergestellt wird, die auf den Weiden der Finca El Campillo (Ciudad Real) am Fuße der Montes de Toledo gefüttert werden.
Der handwerkliche Käse D.O. Manchego Adiano hat sich während der World Cheese Awards 2024, die in Portugal stattfanden, zum meist ausgezeichneten Käse auf nationaler Ebene entwickelt, indem er drei Super Gold Medaillen in einem einzigen Wettbewerb gewonnen hat. In der vorherigen Ausgabe der WCA in Wales erhielt er die Goldmedaille.
In dieser neuen Ausgabe der World Cheese Awards hat er konkret folgende Auszeichnungen erhalten: Bester halbfester Schafskäse der Welt, Bester Schafskäse für die Reserva-Version und Adiano Afinado wurde als der beste Manchego Käse DOP der Welt ausgezeichnet. Adiano hat seit seiner Einführung im Jahr 2022 bereits über 30 Auszeichnungen gewonnen.
Es handelt sich um einen gereiften Schafskäse ohne Pasteurisierung, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, der in seinem eigenen Schimmel reift, wodurch die Rinde, die vollkommen natürlich ist, zu 100 % essbar wird.
Dieser D.O. Manchego Käse, handwerklich gereift, Adiano, hat eine außergewöhnliche Qualität und seine organoleptischen Eigenschaften, bei denen die natürlichen Fermente erhalten bleiben, verleihen ihm Geschmacks- und Aromanuancen, die in seiner Kategorie hervorstechen.
Alle Schafe der Finca genießen einen Zustand der Halbfreiheit, in dem sie täglich Zeit im Feld verbringen, um zu grasen, zu spielen, sich zu sonnen oder sich auszuruhen. Die Ställe, in denen sie sich ausruhen, sind mit der neuesten verfügbaren Technologie für das Tierwohl (Animal Welfair™) ausgestattet, und dort werden sie gemolken oder verbringen die Nacht, um sich vor den Witterungsbedingungen zu schützen.
Zusätzlich verfügt die Käserei über eine Abfallbehandlungsanlage, die die Auswirkungen und den ökologischen Fußabdruck minimiert und somit dazu beiträgt, eine 100 % nachhaltige Marke zu werden.
Wir empfehlen, diesen gereiften Käse Adiano mit Rotweinen aus La Mancha zu kombinieren, da seine robusten Noten perfekt die Intensität dieses handwerklichen Manchego-Käses ergänzen.
Falls eine leichtere Erfahrung gewünscht wird, heben Weißweine oder handwerkliches Bier den Geschmack des handwerklichen Manchego-Käses hervor, und was kulinarische Empfehlungen angeht, kann dieser Käse in Risottos und Torten integriert werden, die zu einem gastronomischen Meisterwerk führen.
Aufbewahrung: Zwischen 2º und 10º
Tierherkunft: Schaf
Reifungszeit: Gereift
