Große Fuentesaúco-Kichererbse lose, verpackt im 1-kg-Format. Sie zeichnet sich durch eine mittelgroße bis große Größe und eine matte Cremefarbe aus. Ihre Oberfläche weist eine mittlere Rauigkeit auf, zusammen mit einer ausgeprägten, gebogenen Spitze, die das charakteristische Erscheinungsbild der Bohne abrundet. Nach dem Kochen bleibt die Kichererbse ganz und verliert ihre Schale nicht. Sie bietet eine buttrige Textur und einen angenehmen Geschmack. Hervorgehoben werden die Unversehrtheit des Korns nach dem Kochen sowie der Erhalt der Hülle und die Eigenschaften von Textur und Geschmack. In Bezug auf den Nährwert liefern Kichererbsen langsam verdauliche Kohlenhydrate. Die bereitgestellten Informationen beschreiben sie außerdem als reich an Proteinen, Mineralstoffen, Eisen und Ballaststoffen sowie arm an gesättigten Fetten. Diese Angaben sind qualitativ; eine Nährwerttabelle mit Mengenangaben oder Energiewerten wird nicht bereitgestellt.