Der Iberische Bellota-Lendenstück Joselito wird aus hochqualitativem iberischem Schweinefleisch hergestellt. Die Herstellung erfolgt in den Wintermonaten, nach der Montanera, was das geschmackliche Erlebnis garantiert. Das Lendenstück wird in natürlichen Räucherkaminen mit Eichenholz geräuchert, was sein Aroma und seine Qualität hebt. Es reift über sechs Monate und ermöglicht ein tiefes und raffiniertes Geschmackserlebnis. Aufgrund seiner Saftigkeit und dem perfekten Verhältnis von Fett zu magerem Fleisch ist es ein Genuss für die Sinne.