Kalbshaxe, 24 Stunden bei niedriger Temperatur gegart, ein Verfahren, das eine sehr zarte und saftige Textur ermöglicht. Preis pro Stück von ca. 2,5 kg. Das Produkt wird bereits gegart und ist direkt verzehrfertig, nach den unten angegebenen Erwärmungshinweisen. Zum Verzehr wird empfohlen, es vorzugsweise im Ofen zu erhitzen. Alternativ kann es im Wasserbad in der eigenen Verpackung erwärmt werden, was für dieses Produkt ebenfalls vorgesehen ist. Wer eine goldbraune Oberfläche wünscht, kann es in den Ofen geben und mit der gewünschten Sauce übergießen. Der Ofen dient somit sowohl zum Erwärmen als auch für die beschriebene goldbraune Fertigstellung. Der Verkauf erfolgt pro Stück, und die Angabe von 2,5 kg bezieht sich auf ein ungefähres Gewicht. Das Foto zeigt das tatsächliche Produkt und dient als Präsentationsvorschlag.