Kichererbsenmehl ist eine gesunde und qualitativ hochwertige Alternative zu herkömmlichem Mehl. Es ist aromatischer als beispielsweise Weizenmehl und auch gesünder für unseren Körper als verarbeitete Mehle. Einer der Vorteile von Kichererbsenmehl ist der hohe Gehalt an pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen. Außerdem enthält dieses Mehl kein Gluten.