Lammkoteletts, auch als Lammfilets bekannt, sind Fleischstücke, die von jungen Lämmern stammen, die ausschließlich mit Muttermilch gefüttert werden. Diese sorgfältige Fütterung wirkt sich auf die Qualität des Fleisches aus, das sich durch seine Zartheit und den unvergleichlichen Geschmack auszeichnet. Diese Koteletts sind ideal zum Braten oder Grillen. Sie lassen sich hervorragend mit hochwertigen Weinen kombinieren. Das ungefähre Gewicht des Produkts beträgt 1,5 kg pro ganzem Carré. Bei der Zubereitung frischer Produkte kann es aufgrund des spezifischen Gewichts jedes Stücks zu leichten Preisvariationen kommen.