Reifer Schafskäse Antigua Quesería Toledo, hergestellt mit 100% roher Schafsmilch aus der Region La Mancha. Er hat eine Mindestreifezeit von 6 Monaten, eine Reifung, die ein wesentlicher Bestandteil seiner Herstellung ist. Die Beschreibung hebt die Geduld des Käsemeisters hervor, der ihm die nötige Zeit zum Reifen gibt. Seine Textur wird als sehr angenehm beschrieben und sein Geschmack als exquisit, als Ergebnis der langen Reifung. Rohe Schafsmilch, die Herkunft aus La Mancha und eine Reifung von mindestens sechs Monaten sind die Hauptmerkmale dieses Käses. Er wird in einem Stück von etwa 400 gr angeboten. Preis basierend auf dem ungefähren Gewicht eines Stücks von 400 gr. Diese Menge entspricht dem für die Präsentation angegebenen ungefähren Gewicht und nicht einem für jedes Stück garantierten exakten Gewicht. Enthält Milch, wichtig für Personen mit einer Allergie gegen diese Zutat.