Das gegrillte Rindersteak in Streifen kommt vom Rippenbereich und ist längs geschnitten. Es enthält Knochenteile, die während des Garens einen besonderen Geschmack verleihen. In Argentinien ist dieser Schnitt sehr geschätzt und wird oft 'Asado' genannt. Das Fleisch zeichnet sich durch seine mageren Texturen und sein infiltriertes Fett aus, perfekt für verschiedene Zubereitungen, von Grillgerichten bis zu Saucen. Es sollte beachtet werden, dass das ungefähre Gewicht des Produkts 600 g beträgt.