Rindfleisch-Vacio ist ein Zuschnitt aus der Dünnung. Es zeichnet sich durch sehr zartes, saftiges Fleisch und ausgezeichneten Geschmack aus und kann je nach Zubereitung im Ganzen oder in Stücken verwendet werden. Empfohlen wird die Zubereitung im Ganzen auf dem Grill oder im Ofen sowie in Stücken zum Schmoren. So lässt sich derselbe Zuschnitt sowohl für ganze Stücke als auch für Eintöpfe verwenden. Seine Verwendung ist mit der argentinischen Esskultur verbunden, wo er wegen seines Geschmacks bei klassischen Grillabenden und Braten sehr beliebt ist. Ungefähres Produktgewicht 2.5 Kg. Es handelt sich um eine Richtmenge, nicht um ein garantiert exaktes Gewicht. Bei frischen Produkten kann es zu leichten Abweichungen beim Endpreis je nach Gewicht kommen. Daher kann der Endbetrag je nach Gewicht des vorbereiteten Produkts variieren.