Dieser Café Bohne Mexiko - Chiapas BIO von 1 kg ist ein Spezialitätenkaffee, der in der Region Chiapas, Mexiko, in Höhenlagen zwischen 1100 und 1900 Metern angebaut wird. Er besteht zu 100% aus der Arabica-Sorte und ist Fair Trade- und Bio-zertifiziert. Der natürliche und mittlere Röstgrad bietet eine mittlere Intensität von 4/10, einen mittleren Körper von 5/10 und eine hohe Säure von 7/10. Er präsentiert ein ausgewogenes aromatisches Profil mit zitrusartigen Noten von Mandarinen und floralen Noten von Jasmin, was einen eleganten Geschmack mit einem sauberen und süßen Nachgeschmack ergibt. Die SCA-Bewertung von 82 bestätigt seine hohe Qualität.