Diese haitianische Zartbitterschokolade mit 72% Kakao eignet sich hervorragend für Mousses, Füllungen, Getränke, Schokoladensaucen und Verkostungstafeln. Die Zutaten stammen aus dem Fairen Handel und biologischer Landwirtschaft, was die beste Qualität und einen positiven Einfluss auf die Produzenten-Gemeinschaften sichert. Mit einem Aromenprofil, das Lakritz, Kakaopulver, Schokolade, Leder und eine rauchige Note beinhaltet, ist diese Schokolade eine herausragende Wahl für Köche und Schokoladenliebhaber. Die Zutaten stammen aus Haiti, der Elfenbeinküste, Togo, der Dominikanischen Republik und Paraguay. Das Produkt enthält Spuren von Milch, Nüssen, Gluten und Sesam. Es wird in 10 kg Kartons präsentiert.