Gazpacho ist eine kalte Suppe spanischen Ursprungs, typisch für die Region Andalusien.

Es wird aus Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Essig und Brot hergestellt.

Es wird in der Regel als Vorspeise oder Hauptgericht in den Sommermonaten serviert, da es erfrischend und leicht ist.

Seine rötliche Farbe und sein frischer, leicht saurer Geschmack machen es ideal, um Hitze zu bekämpfen.

Es ist ein sehr beliebtes traditionelles Rezept in ganz Spanien und kann in den meisten Restaurants und Bars des Landes gefunden werden.

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