Dukkah ist eine schmackhafte Mischung aus Gewürzen und gerösteten Nüssen, die ihren Ursprung in der Küche des Nahen Ostens hat. Immer beliebter in Europa, wird es in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, wie Salaten, Fisch und Hummus. Du kannst es mit etwas Öl und Brot genießen oder roh über Joghurt streuen. Diese Kombination von Aromen ist perfekt, um Gerichten einen knusprigen Akzent zu verleihen. Die Zutaten umfassen Haselnüsse, Mandeln, Sesam, Pistazien, Kreuzkümmel, Koriander, schwarzen Pfeffer, Fenchel und Salz.