Der 100% iberische Eichelham D.O. Los Pedroches ist ein wahres gastronomisches Juwel, das von den iberischen Schweinen stammt, die in den ausgedehnten Weiden des Valle de los Pedroches gezüchtet werden. Seine 3-jährige Reifung erfolgt in einer optimalen natürlichen Umgebung, wo die Schinken langsam reifen, um ihr intensives Aroma und ihren charakteristischen Geschmack zu entwickeln. Die diätetische Grundlage ausschließlich aus Eicheln und Gras während der letzten Lebensmonate des Schweins garantiert eine außergewöhnliche Qualität. Dieser Schinken hat eine Farbe, die von Rosa bis Purpurrot variiert, mit fettigem Gehalt an Ölsäure, was ihn cremig macht und seine Textur und Geschmack verbessert. Das Erlebnis, diesen Schinken zu genießen, ist einzigartig und hinterlässt einen anhaltenden Nachgeschmack, der von Tradition und Sorgfalt in der Produktion zeugt.