Der 75% iberische Eichel-Schinken von Agroibérica de Pozoblanco stammt von frei laufenden Schweinen, die hauptsächlich mit Eicheln und natürlichem Futter gefüttert werden, was einen außergewöhnlichen Geschmack und Aroma verleiht. Mit einer Mindestreifung von 36 Monaten hat er eine wenig faserige Textur und das glänzende Fett sorgt für einen exquisiten Biss. Dieses Produkt hat die geschützte Herkunftsbezeichnung Los Pedroches, die für Qualität und Tradition in der Herstellung steht. Mit einem Gewicht von etwa 8 kg ist es perfekt für Feiern oder als Gourmet-Geschenk. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern und es von Hand zu schneiden, um die gesamte gastronomische Komplexität zu schätzen.