Das frühe AOVE Puerta de Las Villas ist ein außergewöhnliches natives Olivenöl extra, das ausschließlich aus ausgewählten Picual-Oliven gewonnen wird, die Ende Oktober in der Sierra de las Villas in Jaén geerntet werden. Dieses Öl zeichnet sich durch seine Frische, Reinheit und natürliche Charakteristik aus. Mit einem intensiven grünen Fruchtgeschmack und Noten von Blatt, Tomate und Mandel bietet es ein ausgewogenes Bitter- und Schärfeprofil, das auf einen hohen Gehalt an antioxidativen Polyphenolen zurückzuführen ist. Ideal für den Rohverzehr bereichert dieses Öl Gerichte wie Toasts, Salate und gedämpftes Gemüse und verleiht jedem Gericht eine einzigartige aromatische Intensität und Komplexität. Das frühe AOVE ist ein wahres Juwel des Olivenbaums, ein Symbol für Tradition, Qualität und Exzellenz, das eine authentische Geschmackserfahrung bietet und eine Verbindung zum reichen olivarischen Erbe von Jaén herstellt.