Elizondo N.3 ist ein echtes Olivenöl extra vergine (AOVE), das aus Oliven der Sorte Picual hergestellt wird und in der Ernte 2025/2026 geerntet wurde. Dieses Öl, erhältlich in einer eleganten 1-Liter-Flasche, zeichnet sich durch seine intensive grüne Farbe und sein bemerkenswertes Aroma aus, das an frisches Gras, Äpfel und Tomatenblätter erinnert. Sein Geschmack ist frisch und ausgewogen mit einer moderaten Bitterkeit und Schärfe, die in einem köstlichen mandelartigen Abgang kulminiert. Ideal zur Verfeinerung von Salaten, Gourmet-Toast, Fisch, Gemüse oder Fleisch, kann man es roh genießen, um seinen aromatischen Reichtum und authentischen Geschmack voll zu schätzen. Mit seiner frühen Ernte ist Elizondo N.3 ein Schatz, der in der Küche von Feinschmeckern nicht fehlen sollte.