Das Extrafeines Olivenöl Padilla Selektion Carlesca ist ein Schatz, der die Fusion italienischer Tradition mit andalusischer Qualität widerspiegelt. Hergestellt aus Oliven der Sorte Carlesca, wird es in einer jungen Plantage in der Provinz Jaén produziert. Die Olivenernte erfolgt Anfang November, um nur die frischesten Oliven zu verwenden. In der Verkostung zeigt das Öl eine leuchtend mittlere grüne Farbe und ein fruchtiges Aroma, das an grüne Oliven erinnert.