Der Iberische Bellota-Schinken 75% iberische Rasse von Belloterra ist ein Juwel der spanischen Gastronomie. Mit einem Reifungsprozess von 3 Jahren wird dieser Schinken aus mit Eicheln gefütterten Schweinen in Dehesas hergestellt, was ihm einzigartigen Geschmack und Aroma verleiht. Seine Textur ist wenig faserig und zergeht im Mund, hinterlässt einen charakteristischen Nachgeschmack, der an Eicheln erinnert. Außerdem variiert seine Farbe von Rosa bis purpurrot und hat eine rosa Fettinfiltration, die reich an Ölsäure ist und seine organoleptischen Eigenschaften verbessert. Mit einem Gewicht von etwa 7,5 bis 8 kg ist dieser Schinken perfekt, um ihn bei Familientreffen oder mit Freunden zu teilen. Servieren Sie ihn in dünnen Scheiben und genießen Sie ihn mit einem guten Wein für ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.