Die Ventresca ist ein Teil des weißen Thunfischs, der sich in der Nähe des Kopfes im unteren Teil des Fisches befindet. Er hat einen exquisiten Geschmack und eine weiche und zarte Textur im Vergleich zu anderen Teilen des Thunfischs. Diese köstliche Ventresca aus kantabrischem Thunfisch wird frisch und von Hand nach traditionellen Methoden von Conservas Olasagasti zubereitet. Die Stücke können variieren, da es sich um ein handwerkliches Produkt handelt, das von Hand bearbeitet wird und in Scheiben präsentiert wird, was für den weißen Thunfischbauch sehr charakteristisch ist. Ein Mund voll Götter, spektakuläre Rezepte

Zutaten: Weiße Thunfischbauchfilets, Olivenöl und Salz