Sonnenlicht und Wärme, reifer. Dieser Wein hat eine tief rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Die empfindliche und großzügige Nase enthüllt Aromen von sehr reifen Früchten und Vanille. Im Mund ist dieser Wein zugleich vollmundig und fein, mit weichen Tanninen und einem deutlichen Cassis-Geschmack zu Beginn der Verkostung, gefolgt von einem eleganten Hauch von Vanille am Ende. Das Finale ist sehr aromatisch und bemerkenswert lang. Dieser Wein passt gut zu rotem Fleisch, Wild, Pyrenäenkäse und typischen Gerichten aus dem Südwesten wie Confit, Garbure und Cassoulet. Er passt auch gut zu Gerichten der orientalischen Küche.