Die Extra Mojama aus Thunfisch ist ein hochwertiges Spitzenerzeugnis, geschützt durch die geschützte geografische Angabe Mojama de Barbate. Dieses exquisite Delikatesse mit einer Gewicht von etwa 250 Gramm wird handwerklich aus den besten Thunfischfilets (Thunnus thynnus und Thunnus albacares), Meersalz und Wasser hergestellt. Der Reifungsprozess ist sorgfältig, wobei die Filets mit Salz behandelt und unter den charakteristischen Winden der Straße von Gibraltar getrocknet werden, was der Mojama ihren einzigartigen Geschmack und ihre Textur verleiht. Die Mojama, eine besondere Art von Pökelfisch, wird aus den mageren Teilen des Thunfischs hergestellt, wobei sorgfältig die oberen und unteren Filets ausgewählt werden. Diese Verarbeitung verleiht ihr einen hohen Gehalt an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren sowie essentiellen Mineralien wie Phosphor, Magnesium und Eisen beim Verzehr. Idealerweise wird die Mojama in dünnen Scheiben genossen, kann aber auch in verschiedenen Rezepten verwendet werden, wie z.B. Salmorejo oder zusammen mit Nüssen. In jedem Bissen spiegelt sich die Qualität wider, die durch zertifizierte Qualitätssiegel und IGP garantiert wird, was dem Verbraucher versichert, dass er ein authentisches und hochwertiges Produkt genießt. Zudem ist es glutenfrei, was es zu einer zugänglichen Option für eine Vielzahl von Diäten macht. Der Transport ist effizient und erfolgt normalerweise innerhalb von 48 bis 72 Stunden, um die Frische des Produkts zu gewährleisten. Obwohl der Versand Kosten verursacht, ist er für Bestellungen über 90 Euro kostenlos. Genießen Sie die Extra Mojama aus Thunfisch und entdecken Sie den Geschmack des Meeres auf Ihrem Tisch.