Die Manzanilla Papirusa Lustau ist ein großzügiger Wein aus Sanlúcar de Barrameda, berühmt für seine Einzigartigkeit und Qualität. Dieser Wein ist gekennzeichnet durch ein extrem trockenes und florales Profil, das aus seiner Reifung unter Flor in einer privilegierten Umgebung resultiert, die vom Meeresbrise des Guadalquivir beeinflusst ist. Dieses Mikroklima verleiht der Papirusa einen leichten und pikanten Charakter mit einer attraktiven, hellgelben Farbe und goldenen Reflexen. Beim Verkosten sind frische Aromen von Kamille, grünem Apfel und Kräuternoten von Heu und Fenchel wahrnehmbar. Es ist ein Wein, der dazu einlädt, in Weißweingläsern bei einer Temperatur zwischen 7 °C und 9 °C genossen zu werden. Perfekt als trockener Aperitif, erlaubt seine Vielseitigkeit insbesondere auch die Begleitung von iberischem Schinken, Meeresfrüchten, gebratenem Fisch oder sogar Gerichten der peruanischen oder japanischen Küche. Außerdem wird empfohlen, seine Verbindung mit Cava auszuprobieren, um eine Fusion der Aromen zu erzielen.