Die Cuña Ziegenkäse Semi La Tragonería ist ein handwerklicher Käse aus Córdoba, hergestellt aus pasteurisierter Ziegenmilch und ausgewählten Fermenten, um Aromen von Biskuit und Trockenfrüchten hervorzuheben. Er hat eine feste und leicht feuchte Textur und zeichnet sich durch Noten von Sahne, Butter, Nuss und Biskuit aus, die einen süßen und leicht salzigen Geschmack bieten. Dieser Käse harmoniert perfekt mit Weißweinen wie Manzanilla und Palo Cortado, was seine Cremigkeit und Aromen hervorhebt. Mit 1621 Kj (391 kcal) Energie, 33,1 g Gesamtfett (davon 19,5 g gesättigte Fette), nahezu null Kohlenhydrate, 23,5 g Eiweiß und 1,57 g Salz ist dieser Käse ideal, um eine abwechslungsreiche Käseplatte zu ergänzen.