Das Périgord Cassoulet ist ein ikonisches Gericht aus der Region Périgord, das das gesamte handwerkliche Können der Farm des Roumevies verkörpert. Dieses großzügige Cassoulet von 2100 g wird mit confit von Barbarie-Entenschenkeln zubereitet, einer weniger verbreiteten, aber sehr geschätzten Sorte für ihre Textur und ihren einzigartigen Geschmack. Angereichert mit weißen Bohnen, schmackhaften Schweinswürstchen und einer delikat gewürzten Tomatensoße, ist dieses Gericht ideal für alle, die ein authentisches kulinarisches Erlebnis suchen.